A partir de 5 de dezembro de 2024, Itacaré será palco do Circuito da Geleia, que trará a primeira edição do projeto Além dos Sabores com uma proposta inovadora para valorizar a produção de geleias artesanais e a gastronomia local. Realizado no Resende Imperial Hotel & Spa, o evento vai até 8 de dezembro, contando com uma programação diversificada que inclui oficinas, cozinha ao vivo e palestras para explorar o uso de ingredientes regionais, fortalecendo a economia local e incentivando a sustentabilidade ambiental para produtores e empreendedores da região. As inscrições estão disponíveis pelo link aqui.

Idealizado pelo premiado produtor de geleias Bruno Bethonico, o Circuito contará com especialistas, como Lucy França, química e produtora de geleias, e o chef Junior França, reconhecido por sua abordagem contemporânea da culinária regional. Lucinha Soub, nutricionista e empreendedora de Ilhéus, também trará seu conhecimento sobre como transformar receitas caseiras em negócios sustentáveis. Com foco em inovação e sustentabilidade, o evento visa inspirar participantes a descobrir novas possibilidades de utilização da geleia na culinária.

Feira Gastronômica com Produtos Regionais (5 a 8 de dezembro)
Aberta ao público de 5 a 8 de dezembro, a Feira Gastronômica será uma atração especial do Circuito, reunindo uma variedade de produtos locais como queijos, pães, bebidas artesanais e artesanato. É uma oportunidade de conectar o público com a riqueza dos sabores regionais, promovendo uma verdadeira imersão na cultura de Itacaré.

Os produtores que desejarem participar com os seus produtos devem fazer inscrição até o dia 18 de Novembro.

Experiências e Conhecimento para Profissionais e Apreciadores da Gastronomia
Com o apoio do SEBRAE Bahia, a programação interativa do Circuito da Geleia inclui atividades práticas, como oficinas e palestras, focadas na produção de geleias e no aproveitamento sustentável de ingredientes locais. As atividades, para até 150 participantes, acontecerão no Centro de Convenções do Resende Imperial Hotel & Spa, oferecendo um ambiente bem-equipado que favorece uma experiência imersiva e autêntica.

O evento oferece certificado aos participantes, agregando valor para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades e aprofundar seus conhecimentos sobre ingredientes locais e técnicas gastronômicas.

Programação:
– Oficina “Geleia Gourmet: Do Tradicional ao Inovador” – Ministrada por Bruno Bethonico, Lucy França e Lucinha Soub, a oficina explora a criação de geleias artesanais com frutas locais, resgatando tradições e mostrando o valor do produto artesanal.
– Workshop “Geleias no Mundo” – Técnicas avançadas para o uso criativo das geleias com ingredientes pouco convencionais, estimulando a inovação no setor.
– Cozinha ao Vivo com Junior França – O chef apresenta receitas que exploram a versatilidade da geleia em pratos doces e salgados.
– Palestra “Geleias Brasileiras: Cultura e Tradição” – Destaque para a importância das frutas nativas e a preservação das receitas tradicionais, posicionando a geleia como um patrimônio gastronômico.

Jantar Exclusivo no Dia 6: Experiência de Alta Gastronomia com Geleias
No dia 6 de dezembro, o Resende Imperial Hotel & Spa sediará um jantar especial elaborado pela chef Rafaela Pauza, que trará um menu de quatro tempos, explorando a versatilidade das geleias em pratos de alta gastronomia. A experiência será um encerramento exclusivo e sofisticado, com vagas limitadas, oferecendo aos participantes um contato íntimo e diferenciado com a culinária.

Programação Completa do Circuito da Geleia
– 5 de dezembro: Abertura do Circuito com workshops e palestras ministradas por Bruno Bethonico, Lucinha Soub e Lucy França.
– 6 de dezembro: Jantar exclusivo no Resende Imperial Hotel & Spa.
– 5 a 8 de dezembro: Feira Gastronômica com expositores de alimentos artesanais, produtos regionais e bebidas.

Empresários propõem um novo olhar com o Alem dos Sabores

O projeto Alem dos Sabores surge para promover o cenário gastronômico, oferecendo uma experiência imersiva, com um olhar atento para a capacitação, o entretenimento e a cultura. “Estamos quebrando as barreiras da cozinha tradicional e convidando o público a explorar um universo de sabores e culturas, tudo isso em um só lugar”, comenta Matheus Reis, fundador do projeto ao lado de Bruno Bethonico. O Alem dos Sabores promete transformar a forma como a gastronomia é vivenciada. “Em 2025, uma série de edições com temas inéditos e exclusivos prometem surpreender o público”, complementou Matheus.

Serviço
Evento: Circuito da Geleia – Itacaré
Data: 5 a 8 de dezembro de 2024
Local: Resende Imperial Hotel & Spa, Itacaré-BA
Inscrições: https://www.sympla.com.br/alem-dos-sabores—circuito-da-geleia__2716773
Contato: (73) 99865-6591

Jantar Exclusivo
Data: 6 de dezembro de 2024
Local: Restaurante do Resende Imperial Hotel & Spa
Chef: Rafaela Pauza
Menu: 4 tempos com harmonização de geleias
Vendas e mais informações: (73) 99865-6591
Vagas limitadas

*por AK Assessoria & Negócios