Quando se fala em queijo no Brasil, Minas Gerais costuma ser a principal referência. No entanto, uma produção artesanal tem mostrado que Ilhéus também ocupa um espaço relevante no cenário nacional. A Naturagro, comandada pelos proprietários Inácio Matos e Flávia Levita, soma premiações e amplia a visibilidade do queijo regional.

Somente em 2025, a Naturagro conquistou 17 premiações: 12 estaduais, uma regional no Enel Nordeste e quatro nacionais no Prêmio Queijos Brasil. No Concurso Estadual de Queijos e Derivados Lácteos, realizado no fim do ano passado, a empresa obteve seis medalhas de ouro, três de prata e três de bronze.

Para Flávia, a qualidade do produto vai além da localização geográfica. “A excelência do queijo nasce de um conjunto: matéria-prima, processo e cuidado, não apenas da região. Em Ilhéus, a Naturagro une clima favorável, manejo responsável e produção artesanal rigorosa. O resultado são queijos autorais, com identidade e alto padrão de qualidade”, afirma.
Inácio Matos explica que o controle de todas as etapas é fundamental para o resultado final. “Controlar toda a cadeia nos garante leite limpo, sem resíduos químicos, por conta do nosso manejo diferenciado do convencional, e com alta qualidade. Isso reflete diretamente no sabor, textura e segurança do queijo”, destaca.

Sobre as premiações, Flávia avalia que os reconhecimentos atestam o trabalho desenvolvido pela empresa. “Os prêmios validam tecnicamente o trabalho artesanal da empresa, eles são uma confirmação da qualidade dos nossos produtos. Eles colocam o sul da Bahia no mapa do queijo brasileiro e ajudam a valorizar toda a produção regional”, pontua.

Em datas como o Dia do Queijo, comemorado hoje, Inácio destaca a importância da escolha consciente. “Valorizar o queijo regional é valorizar pessoas, território e cultura. Escolher o artesanal movimenta a economia local e práticas sustentáveis. Conhecer a origem do alimento transforma o ato de consumir em consciência”, conclui.