Itacaré, um dos destinos mais visitados do litoral sul da Bahia, volta a se transformar em vitrine da gastronomia e da cultura regional com a 12ª edição do Festival Sabores de Itacaré. O evento acontece entre 10 e 26 de julho e reúne atividades gratuitas, chefs convidados, feira gastronômica, atrações musicais e um circuito de pratos especiais em restaurantes da cidade.
A abertura da programação concentrada será de 10 a 12 de julho, na Orla da Coroinha, com a tradicional Cozinha Show, espaço kids, feira gastronômica, música, artesanato e participação de produtores locais. Já o circuito gastronômico segue até o dia 26 de julho, movimentando bares, bistrôs, hotéis e restaurantes com pratos exclusivos inspirados no tema deste ano.
A edição de 2026 presta homenagem às comunidades de pescadores e marisqueiras de Itacaré, que somam mais de 600 trabalhadores ligados à pesca artesanal e à coleta de mariscos, atividade essencial para a economia local e para a preservação dos manguezais.
Durante todo o festival, ingredientes do mar estarão no centro das criações dos chefs e dos estabelecimentos participantes, reforçando a identidade gastronômica do município.
Programação da Cozinha Show
A Cozinha Show acontece entre os dias 10 e 12 de julho e reúne mais de 15 chefs e cozinheiras locais e regionais em aulas abertas ao público, com foco em técnica, memória e identidade alimentar.
10/07 – Sexta-feira
18h: Chefs Marly Katarina (Café com Cacau) e Tiara Silva
Tema: Mariscada das Mulheres
19h: Chefs Mia Carazoli (Uça) e Monaliza Moreira
Tema: Memórias da Concha
20h: Chefs Lucas Fiorese (Caju) e Ernando Oliveira (Oiti)
Tema: Do Barco para o Prato
11/07 – Sábado
16h: Roda de conversa com pescadores tradicionais de Itacaré – vivências e histórias locais
17h: Chefs Ulle Matos (Nu e Vila dos Orixás) e Júnior França (Mandio)
Tema: Mar e Massas
18h: Chefs Ícaro Rosa (Jiló) e Leila Carreiro (Dona Mariquita – Salvador)
Tema: Nossa Cozinha Patrimonial e Ancestral
19h: Chefs Vini Figueira (Vini Figueira Gastronomia) e Jitilene Santos (Oiti)
Tema: Do Mangue ao Prato
20h: Chef Nena (Txai)
Tema: Costa Verde
12/07 – Domingo
16h: Cozinha Kids com Palhaço Shampoo (Sorveteria Show de Bola)
17h: Chef Waleska Marinho (Buffet Waleska)
Tema: 10 passos para um evento de sucesso
18h: Chefs Maria Fernanda (Mafê Café), Túlio Emídio (Minha Louca Paixão) e Sheila Dócio (Oiti)
Tema: Café da manhã de hotel
19h: Chef Léa Baptiston (Coco Pimenta)
Tema: Maré Defumada
Feira gastronômica, cultura e economia local
Durante os três dias na Orla da Coroinha, o público também terá acesso à feira gastronômica e à Vila do Chocolate, com produtos da agricultura familiar, artesanato e derivados do cacau. A proposta é fortalecer pequenos produtores e ampliar a visibilidade da economia criativa local.
A programação também inclui apresentações musicais e manifestações culturais, reforçando o festival como um evento que vai além da gastronomia.
Circuito gastronômico segue até 26 de julho
Após a Cozinha Show, o festival segue com o circuito gastronômico em 46 estabelecimentos participantes. Os pratos — entre entradas, principais, lanches e drinks — foram inspirados no tema “Pescadores e Marisqueiras” e incluem criações como paella de mariscos, mariscada e peixe defumado com risoto de limão siciliano e bisque de camarão seco.
Os valores variam entre R$ 10 e R$ 156, com vendas promocionais ao público. O evento também promove as tradicionais “Festas dos Chefs”, com apresentações especiais nos restaurantes.
Taboquinhas e turismo comunitário
No distrito de Taboquinhas, a cerca de 28 km da sede, o festival também terá programação no dia 25 de julho, com Mini Cozinha Show e Feira Cultura Viva, reunindo gastronomia, artesanato e atrações culturais.
Outro destaque é a expedição “Raízes do Mangue, Vivências Regenerativas”, que leva jornalistas e influenciadores a comunidades quilombolas às margens do Rio de Contas, ampliando o olhar do festival para o turismo comunitário e sustentável.
Realização
O XII Festival Sabores de Itacaré é realizado pela Prefeitura de Itacaré, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, com apoio de entidades do setor, incluindo Sebrae, FBHA, CNC, Colônia de Pescadores Z18 e Secretaria de Turismo da Bahia.
SERVIÇO
📍 O quê: XII Festival Sabores de Itacaré
📅 Quando: 10 a 26 de julho
📌 Onde: Orla da Coroinha e restaurantes participantes (Itacaré/BA)
🎟️ Entrada gratuita
📲 Mais informações: @festivalsabores.itacare
