Itacaré já se prepara para receber a 11ª edição do Festival Sabores de Itacaré, que acontece de 15 a 26 de outubro e promete transformar a cidade em uma verdadeira vitrine gastronômica da Bahia. Neste ano, o evento traz como tema Cacau & Chocolate, destacando o fruto símbolo da região e sua importância cultural e econômica.

Entre os nomes confirmados para as tradicionais aulas-show, que acontecem de 24 a 26 de outubro, estão grandes referências da gastronomia nacional. O chef paulista Lucas Corazza, premiado como Melhor Confeiteiro do Ano pela revista Prazeres da Mesa e jurado em programas do GNT, abre a programação no dia 24/10, apresentando técnicas e receitas que marcam sua trajetória de mais de uma década no universo do chocolate.

No dia seguinte, 25/10, é a vez do pernambucano Cadu Moura, conhecido do público pelo reality Mestre do Sabor (TV Globo). Radicado em Salvador, o chef combina ingredientes nordestinos com performance e criatividade, garantindo um espetáculo à parte na Cozinha Show.

Encerrando a programação, no dia 26/10, a chocolatier Mirian Rocha leva ao público sua experiência internacional. Com formação na França e na Alemanha e sendo a única sommelière de chocolate do Brasil, ela apresentará técnicas de harmonização e destacará os benefícios sensoriais do cacau e do chocolate nacional.

Gastronomia em destaque

O festival contará com a participação de 24 restaurantes, que inscreveram 33 pratos inspirados no tema. Entre as criações estão entradas, pratos principais, sobremesas e bebidas – alcoólicas e não alcoólicas – explorando a versatilidade do cacau em diferentes formatos.

Além da Cozinha Show, a programação inclui feira culinária, apresentações culturais e musicais, a Vila do Chocolate e atividades para crianças, como a Cozinha Kids com o palhaço Shampoo e a Sorveteria Show de Bola.

Mais nomes na programação

A curadoria do evento é assinada pelo chef Júnior França (Restaurante Mandio, Hotel Resende Imperial), defensor da gastronomia regional. Também estão confirmadas: Marly Katarina (Café com Cacau), Dany Façanha (Morro dos Navegantes), Chef Mia (Uçá, Hotel Aldeia do Mar), Thiára Novas (Mirante Marina), Suélio Nascimento (São José Beach Club), Nena (Txai Resort), Léia Tavares e Léa Batiston (Coco Pimenta Gastrobar) e Deia Lopes (Restaurante da Fazenda Dengo – Grupo Origem).

Serviço

• Evento: XI Festival Sabores de Itacaré

• Local: Praça das Mangueiras, Itacaré/BA

• Data: 15 a 23/10 nos estabelecimentos e 24 a 26/10 a Feira Gastronômica

• Entrada: Gratuita

• Informações: Instagram do Festival

Sobre o festival

Criado em 2014, o Festival Sabores de Itacaré consolidou-se como um dos maiores encontros de gastronomia, negócios e turismo da Bahia. Mais do que uma celebração da culinária, o evento conecta chefs, produtores, estudiosos e artistas ao público, reforçando a imagem de Itacaré como um dos destinos gastronômicos mais relevantes do país.