Foto: Tarek Roveran
De 14 a 26 de outubro, Itacaré volta a se transformar na capital da gastronomia baiana com a realização da 11ª edição do Festival Sabores de Itacaré. Com o tema “Cacau e Chocolate”, o evento celebra dois ingredientes que representam a identidade e a força econômica do litoral sul da Bahia, unindo sabores, cultura e turismo em uma das programações mais aguardadas do calendário local.
Segundo o secretário de Turismo de Itacaré, Marcos Souza, o festival é responsável por movimentar a economia da cidade, especialmente no setor de hospedagem e comércio. “A geração de renda direta e indireta é a principal linha de crescimento econômico por meio do evento. Esperamos um aumento de até 30% na ocupação hoteleira e nas vendas de produtos e artesanato”, afirmou.
A programação será dividida em duas etapas. De 14 a 23 de outubro, acontece o Festival Gastronômico, com 24 restaurantes e 34 pratos criados especialmente para esta edição, inspirados no cacau e no chocolate. Já entre 24 e 26 de outubro, o público poderá conferir a Feira Gastronômica e a tradicional Cozinha Show, na Praça das Mangueiras, novo espaço do evento, pensado para oferecer mais conforto e maior integração com o público e o trade turístico.
Entre os nomes confirmados na Cozinha Show estão Lucas Corazza, confeiteiro e apresentador do GNT; Cadu Moura, participante do reality Mestre do Sabor; e Mirian Rocha, mestre chocolatier e única sommelière de chocolate do Brasil. Também participam Marly Katarina (Café com Cacau), Dani Façanha (Morro dos Navegantes), Nena (Txai Resort), Thiára Novaes (Mirante Marina), Déia Lopes (Toca da Tapioca), Léia Tavares e Léa Batiston (Coco Pimenta Gastrobar), Mia Carazoli (Aldeia do Mar), Suélio Nascimento (São José Beach Club) e o chef Júnior França, curador do festival.
Além das apresentações gastronômicas, o evento contará com a Vila do Chocolate, espaço dedicado a produtores da agricultura familiar e expositores locais, e com a Cozinha Kids, comandada por Mia Carazoli e pelo palhaço Shampoo. A programação inclui ainda apresentações culturais, arrastões e atrações musicais diárias após as atividades da Cozinha Show.
Programação
14 a 23 de outubro
– Venda dos pratos promocionais nos restaurantes participantes.
24 a 26 de outubro – Praça das Mangueiras
– Feira Gastronômica: das 17h às 23h.
– Vila do Chocolate: dia 24 (18h às 23h) e dias 25 e 26 (16h30 às 23h).
– Cozinha Show:
• 24/10 (sexta-feira): Marly Katarina, Dani Façanha, Lucas Corazza e Thiára Novaes.
• 25/10 (sábado): Nena, Cadu Moura, Déia Lopes e Júnior França.
• 26/10 (domingo): Léa Tavares, Mia Carazoli, Mirian Rocha e Suélio Nascimento.
– Cozinha Kids: 25/10 com Mia Carazoli e 26/10 com o palhaço Shampoo.
– Apresentações culturais e shows musicais: sempre a partir das 23h.
O chef Júnior França, responsável pela curadoria do evento, destaca que o tema deste ano amplia as possibilidades criativas dos participantes. “O chocolate, por sua complexidade, é desafiador em pratos salgados. Por isso, unimos cacau e chocolate, dando mais liberdade aos chefs para explorarem combinações inusitadas”, explicou.
Com mais de uma década de história, o Festival Sabores de Itacaré segue se consolidando como uma das maiores celebrações gastronômicas da Bahia, promovendo o encontro entre chefs, produtores e visitantes em torno da culinária regional e das riquezas do cacau.
Itacaré (BA) – Praça das Mangueiras
14 a 26 de outubro de 2025
Entrada gratuita
